Calamares á feira

 

                                                                                

Ingredientes:

• 400 grs. de calamares
• 400 grs. de patacas
• 2 culleradas sopeiras de aceite
• Pemento doce e/ou picante
• Loureiro 
• Sal          
•  
•  
•  
• Instrucións:
  
  Póñense a coce-las patacas en auga con sal e unha folla de loureiro (optativo). Mentres, nunha tarteira cun pouco de aceite saltéanse os calamares limpos e troceados. Sazónanse, tápanse e déixanse facer a lume mediano-lento ata que estean tenros.
  Unha vez cocidas as patacas dispóñense nunha fonte xunto cos calamares. Empóanse con pemento, que pode ser doce, picante ou unha mestura dos dous, e réganse cun chisco de aceite de oliva.